***ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปที่ ร้านคุณโรสก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่อยู่ริมถนนสายศรีสะเกษ – อุบลราชธานี ฝั่งตรงข้ามมหาวิทยาลัยเฉลิมกาญจนา ข้างการไฟฟ้าส่วนภูมิภาคจังหวัดศรีสะเกษ ตำบลหนองแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดศรีสะเกษ
ซึ่งภายในร้านมีคนต่างเข้ามาชิมก๋วยเตี๋ยวกันอย่างคึกคัก โดย นางรจนา สิงห์วงษา หรือ คุณโรส อายุ 44 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือคุณโรส ต้นกำเนิดมาจากญาติทำร้านก๋วยเตี๋ยวเรือตนจึงได้นำสูตรมาดัดแปลงเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคุณโรส
จุดเริ่มต้นที่ทำให้ตนต้องมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคุณโรสที่ศรีสะเกษ เกิดจากที่ตนมาทำก๋วยเตี๋ยวโรงทานที่วัดหลวงปู่หมุน ซึ่งเป็นพระเกจิอาจารย์ชื่อดัง ทำให้ลูกศิษย์ที่มาร่วมทำบุญได้ชิมรสชาติก๋วยเตี๋ยว แล้วบอกอร่อยจึงเรียกร้องให้มาเปิดที่ศรีสะเกษซึ่งปกติแล้วตนได้เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคุณโรสที่กรุงเทพ และ อยุธยา มี 6 สาขา และมีแฟรนไชส์ อีก 10 กว่า สาขา โดยทำก๋วยเตี๋ยวเรือมานาน 10 กว่าปี
***คุณโรส กล่าวต่อไปอีกว่า เอกลักษณ์หรือรสชาติก๋วยเตี๋ยวเรือคุณโรส จะมีความเผ็ดแซ่บอร่อยเข้มข้นพริกคั่วเอง มีส่วนผสมสมุนไพร 10 ชนิด ที่เป็นความลับ ส่วนเส้นที่ทางร้านนำมาใช้ต้องเป็นเส้นที่นำมาจากกรุงเทพฯเท่านั่น ซึ่งมีทั้งหมด 6 เส้น คือ เส้นเล็ก, เส้นใหญ่, เส้นหมี่, เส้นบะหมี่เหลือง, วุ้นเส้น และ เส้นมาม่า อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของร้าน คือ ลูกชิ้นที่ร้านจะมีเนื้อแน่นหอมอร่อย ของทุกอย่างที่นำมาใช้เน้นของดีมีคุณภาพ
***ทั้งนี้ช่วงนี้ทางร้านจะมีโปรเปิดร้านใหม่ ก๋วยเตี๋ยวถ้วยละ 9 บาท 9 วัน ตามความเชื่อเลข 9 ถือเป็นเลขมงคล ซึ่งจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 31 พ.ค. 68 ถึงวันที่ 8 มิ.ย. 68 แต่ถ้าหมดโปรเปิดร้าน ราคาก๋วยเตี้ยวก็จะเริ่มที่ ธรรมดาถ้วยละ 20 บาท พิเศษ ก้วยละ 40 บาท และ จัมโบ้ ถ้วยละ 50 บาท ตนมั่นใจว่าก๋วยเตี๋ยวเรือคุณโรส มีรสชาติอร่อยแตกต่างจากร้านอื่นแน่นอน
นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วทางร้านยังมี กากหมูที่เจียวเองสดใหม่ทุกวัน ผัดไทย กุ้งสด หมู กากหมู ข้าวกระเพรา หมู เนื้อ เนื้อเปื่อย กุ้ง และกากหมู ข้าวผัดหมู หรือ กุ้ง และน้ำสมุนไพร ที่ต้มเอง อาทิเช่น น้ำอัญชันมะนาว,เก๊กฮวย,ชามะนาว,โอเลี้ยง อยากเชิญชวนให้ลูกค้ามาลองชิมกันเยอะๆร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคุณโรสจะตั้งอยู่ตรงข้ามมหาลัยเฉลิมกาญจนาทางออกไปอุบลราชธานี ร้านจะเปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้า ถึง 5 โมงเย็น
ภาพ/ข่าว วนิดา,ชาญฤทธิ์